Vasspulver er et helt myseprodukt, som er laget av myse som råmateriale, ved hjelp av vakuumkonsentrasjon og spray (eller trommel) tørkeprosess.
Den generelle sammensetningen av wheypulver, delvis avsalting wheypulver og Partial deinking whey pulver er som følger: Protein, laktose, fett, aske
Lavproteinvalle Pulver 2 ~ 4 80,0 0,1 ~ 1,0 6,5 ~ 9,2
høyproteinvallepulver 12,9 74,5 1,1 8,1
Del avsaltning Whey Powder 15,0 78,0 2,0 5
del deinking Melkpulver 16 ~ 24 60 (høyest) 1 ~ 4 11 ~ 27
Vasspulver er delt inn i søtt mysepulver og surt vassepulver i henhold til forskjellige kilder. I henhold til avsaltning er delt inn i saltholdig mysepulver og avsalting mysepulver.
I henhold til graden av protein separasjon kan deles inn i høyt, middels og lavproteinvallepulver.
I USA, i henhold til forskjellige behandlingsmetoder og grader, kan valleprodukter oppsummeres som:
① Sweet Whey pulverprodukter: lavt, middels og høyt proteinvallepulver.
② modifisert vallepulver Produkter: inkludert lavlakosevallepulver, avsalting whey Pulver
③ Whey protein Produkter: Whey konsentrat protein (WPC) og whey protein Isolate (WPI)